Pečený losos s chřestem a šťávou z limetky je vynikajícím a zdravým obědem.
Suroviny na 4 porce
4 filety z lososa
300 g chřestu
100 g cherry rajčat
2 hrsti rukoly
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžíce strouhané limetkové kůry
4 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
sůl
1 lžíce sušených provensálských bylinek
Postup
Na pánev nalijte olej a lososa osmažte dozlatova z obou stran.
Chřest očistěte a vložte do vroucí osolené vody. Povařte asi 5 minut.
Nastrouhanou kůru z limetky, rozmačkaný česnek a provensálské bylinky promíchejte a smíchejte s uvařeným chřestem.
Opečeného lososa polijte šťávou z limetky a servírujte s ochuceným chřestem, rukolou a cherry rajčaty.
