Bílá polévka z brambor a podmáslí je oblíbenou regionální specialitou Vysočiny. Pokud vám na výletě zachutná, není problém si chuťový zážitek zopakovat i doma!
Suroviny
1 l podmáslí
1 l vody
500g brambor
60g másla
40g hladké mouky
2 – 3 vejce
Sůl
Kmín
Potřebujete
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vaříme do měkka. Vývar zahustíme jíškou z poloviny másla a mouky a přidáme podmáslí. Za stálého míchání vaříme. Přidáme kmín, druhou polovinu másla a v závěru do polévky rozklepneme vejce. Pak (nebo) můžeme dát doprostřed vařené rozkrojené na půlku s kouskem kopru.
Zdobit můžeme i vypraženou slaninou.
Tags :
kyselka
