Že muffiny musí být jen sladké? Omyl! Báječné slané muffiny bez mouky poslouží jako teplá snídaně či pohoštění. Chutnají i studené.
Potřebujete
20 g listového špenátu
100 g šunky nebo slaniny
3 vejce
100 g cottage nebo feta sýru
70 g ovesných vloček
špetku soli
Postup
Listový špenát opláchněte, nechte pořádně okapat, nasekejte ho nahrubo a dejte do mísy. Šunku nebo slaninu nakrájejte na drobné kostičky a přidejte ke špenátu.
Vejce důkladně rozšlehejte a společně s rozdrobeným sýrem, vločkami a špetkou soli přidejte do mísy. Vše poté dobře promíchejte na těsto.
Vzniklé těsto nandejte do teflonových nebo silikonových forem na muffiny (pokud nemáte, použijte obyčejné papírové košíčky). Pečte při 170–180 °C cca 25–30 minut. Rozpis je na 6 kusů muffinů.
