Krásná herečka, známá z filmů o kouzelníkovi Harry Potterovi, si oblíbila mexickou kuchyni, zejména tuto snídaňovou tortillu, kterou plní míchanými vajíčky, čerstvými rajčátky a avokádem.
Potřebujete
1 tortillu
2 vejce
1 jarní cibulku
1 lžičku másla
40 g tvrdého sýra
4 cherry rajčátka
1/2 avokáda
sůl, pepř
čerstvé bylinky
Postup
Do hrnku vyklepněte vajíčka a rozmíchejte je vidličkou. Sýr nastrouhejte, avokádo oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Rajčata omyjte a nakrájejte také na kousky, jarní cibulku na kolečka.
V pánvi na másle orestujte jarní cibulku. Pak přimíchejte vajíčka, osolte, opepřete a položte na ně tortillu. Nechte chvilku na pánvi, aby se vajíčka dodělala.
Pak tortillu překlopte na talíř vajíčky nahoru, posypte je nastrouhaným sýrem, přidejte nakrájená rajčátka a avokádo. Přehněte nebo zabalte, ozdobte bylinkami a podávejte.
