V obchodech je poměrně drahý, vy ho přitom můžete mít za polovic.
Suroviny na 4 sklenice
3 kg červených paprik
1 kg lilků
100 ml citronové šťávy
1 česnek
100 ml slunečnicového oleje
sůl
pepř
Postup
Lilky a papriky propícháme vidličkou a pečeme 30 min při 200 0C. Po vychladnutí z lilků vydlabeme dužinu, z paprik odstraníme slupky a semeníky.
Obojí rozmixujeme s oloupanými stroužky česneku a šťávou z citronu, osolíme a opepříme. Směs zalijeme olejem a za občasného míchání vaříme 2 hod. Přendáme do čistých sklenic a zavařujeme je při 100 0C asi 15 min.
Tags :
omáčka
