Výtečná krémová polévka z cukety doplněná sýrem zachutná nejen těm, kdo mají husté polévky v oblibě.
Potřebujete
1 cuketu
1 cibuli
olej
1 mrkev
2–3 brambory
2 stroužky česneku
1 l vývaru
200 ml smetany
sůl, pepř
1 trojúhelníček taveného sýru
Postup
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Cuketu, mrkev, brambory a česnek očistěte a nakrájejte na kostičky. Kousek cukety si dejte stranou na zdobení.
V hrnci rozpalte olej a osmahněte na něm cibulku dozlatova. Přisypejte nakrájenou cuketu, mrkev, brambory a česnek, chvilku vše restujte a pak zalijte vývarem. Přiveďte k varu, osolte, opepřete a povařte, až zelenina změkne.
Poté odstavte a vše rozmixujete tyčovým mixérem. Přilijte smetanu, vložte sýr, chvíli prohřejte a můžete podávat. Ozdobte kousky cukety, případně bylinkami nebo kousky opečeného chleba či krutony.
