Polévka s houbami a zeleninou zasytí a chutná skvěle.
Potřebujete
4 lžíce másla
100 g hub
1 mrkev
1/2 petržele
klínek celeru
2 brambory
1 l vody
sůl, pepř
bobkový list
4 lžíce hladké mouky
Postup
Mrkev, celer a petržel očistěte a nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte 2 lžíce másla a orestujte na něm zeleninu, pak přidejte očištěné a nakrájené houby, zalijte vodou, osolte, opepřete, přidejte bobkový list a dejte vařit.
Na pánvičce rozpusťte 2 lžíce másla, přisypejte hladkou moukou, umíchejte zlatavou jíšku a nechte ji vychladnout. Pak ji v hrníčku rozmíchejte se 2 dl studené vody dohladka.
Asi po 20 minutách do vařící polévky přidejte na kostičky nakrájené brambory a povařte téměř doměkka. Pak do polévky vlijte rozmíchanou jíšku a nechte 15 minut provařit.
