Pokud použijete nakládaný křen, důkladně ho vymačkejte nebo propláchněte vodou.
Ingredience
500 ml hovězího vývaru
150 g másla
200 ml mléka
200 ml smetany
2 cibule
200 g čerstvého křenu
sůl, pepř
3 lžíce hladké mouky
600 g uzeného masa
Postup
Na másle opečte nadrobno nakrájenou cibulku do zesklovatění. Zasypte hladkou moukou. Osmahněte a zalijte vývarem a mlékem. Povařte asi 15 min, aby cibulka změkla. Křenovou omáčku zalijte smetanou na vaření, osolte a opepřete.
Povařte asi 2 min. Stáhněte z ohně a přidejte nastrouhaný čerstvý křen. Omáčku můžete podávat s houskovým knedlíkem nebo bramborami a uzeným masem.
Tags :
křenová omáčka
