Může sloužit jako předkrm i hlavní jídlo.
Potřebujete
400 g kuřecích prsou
½ hlávky zelí
3 mrkve
1 malou okurku
5 jarních cibulek
2 chilli papričky
20 g arašídů
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce koriandru
3 lžíce omáčky hoisin
1 lžíce sezamového oleje
sůl, pepř
Postup
Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, osolte, opepřete a osmažte na oleji dozlatova a dejte okapat.
Zelí nakrouhejte, mrkev nakrájejte na tenké nudličky, jarní cibulku a okurku na plátky, chilli papričku zbavte semínek a nakrájejte nadrobno, koriandr nasekejte najemno. Zeleninu a část koriandru promíchejte v míse.
Arašídy krátce opražte nasucho v pánvi. Sezamový olej vyšlehejte s omáčkou hoisin a přimíchejte k zelenině. Salát rozdělte na talíře, poklaďte masem, posypejte arašídy a koriandrem.
