Lehké ovocné řezy s tvarohovým nadýchaným krémem jsou ideálním pohoštěním pro návštěvu.
Suroviny
Na těsto
6 vajec
180 g hladké mouky
150 g krupicového cukru
1 lžíce másla
1 lžička prášku do pečiva
Na krém
250 g másla
250 g zakysané smetany
250 g měkkého tvarohu
200 g moučkového cukru
1 balení vanilkového cukru
Ovocná náplň
10 ks mochyně
2 mangový kompot
1 lžíce cukru
Postup
Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Z bílků ušlehejte tuhý sýr, žloutky utřete s měkkým máslem a cukrem. Do žloutkové směsi přimíchejte mouku a prášek do pečiva. Nakonec vmíchejte bílkový sníh. Těsto nalijte do vymazané formy a pečte v troubě při 180 °C asi 30 minut.
Připravte si krém. Změklé máslo utřete s moučkovým a vanilkovým cukrem. Tvaroh prošlehejte se zakysanou smetanou. Pak obě směsi spojte a krátce prošlehejte.
Kompotované mango nakrájejte na kousky a pak společně s mochyní a cukrem vložte do robotu a krátce promixujte.
Vychladlý korpus potřete ovocnou náplní a navrch rovnoměrně rozetřete tvarohovou směs. Moučník dejte na alespoň dvě hodiny vychladit do lednice. Nejlépe však přes noc.
