Jehla nebo špíz, vždyť je to jedno. Hlavní je, že skvěle chutná!
Suroviny na 4 porce
400 g kůzlečího z kýty
sůl
120 g cibule
20 g uzené slaniny
200 g brambor
20 g oleje
červená paprika
pepř
alobal
Postup
Maso omyjte, odblaňte, nakrájejte na kostky. Posolte, okořeňte a promíchejte s olejem a červenou paprikou. Nechte asi 1 hod odpočívat v chladu. Potom střídavě napichujeme na jehly maso, cibuli a brambory nakrájené na plátky. Ražniči posolíme, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě asi 30 minut.
