Když už nevíte, co udělat s kuřecím masem, je skvělou možností udělat roládu podle Ivany Andrlové, která má pro tuto jižanskou variantu se sušenými rajčaty slabost.
Ingredience
4 kuřecí prsa
4 lžíce bazalkového pesta
4 plátky anglické slaniny
70 g anglické slaniny na kostičky
4 sušená rajčata naložená v oleji
olej
Postup
Kuřecí prsa podélně nařízneme a opatrně rozklepeme. Potřeme je bazalkovým pestem, poklademe na ně slaninu a nakrájená rajčata.
Zavineme ji a pro jistotu zpevníme párátky, aby se nám při pečení nerozpadla. Jednotlivé závitky zabalíme do fólie a uložíme asi tak na hodinku do lednice.
Po hodince je vyndáme, aby získaly pokojovou teplotu, a smažíme na pánvi. Zapékací mísu necháme mírně nahřát v troubě.
Závitky osmažíme ze všech stran a vložíme je do mísy, zasypeme je na kostičky nakrájenou slaninou a dáme je zapéct při 180 °C po dobu deseti minut.
