Slané koláče s křehkým těstem jsou velmi vděčné. Výtečně chutnají ještě teplé i zastudena.
Suroviny
170 g hladké mouky
80 g másla
4 lžíce vody
3 vejce
80 g zeleného chřestu
100 ml smetany ke šlehání
50 ml mléka
60 g čerstvého kozího sýra
sůl, pepř
Postup
Z mouky, špetky soli, jednoho vejce, másla a vody vypracujte těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na hodinu do lednice.
Smíchejte dvě vejce, smetanu, mléko, špetku soli a pepře.
Těsto vyválejte a vyložte jím vymazanou formu. Na dno dejte očištěný a nakrájené chřest a zalijte směsí smetany. Navrch dejte kousky sýra.
Pečte při 200 ºC asi 30 minut.
Tags :
slaný koláč
