Tato polévka je velmi sytá, může se podávat i jako samostatné jídlo.
Suroviny na 4 porce
4 kukuřičné klasy
½ květáku
1 cibule
1 stroužek česneku
50 g másla
1 l zeleninového vývaru
sůl, pepř
Postup
Květák rozdrobte na kousky a na plechu s pečicím papírem pečte 10 minut při 220 °C.
Kukuřičné klasy vařte ve vodě asi 15 minut. Až budou uvařené, okrojte všechna kukuřičná semena.
V hrnci na másle orestujte cibuli. Přidejte kukuřičná semena, prolisovaný česnek, minutu opékejte, přisypte květák. Osolte, opepřete a zalijte horkým vývarem. Rozmixujte do krému.
