Je to skvělá příloha třeba k masu!
Suroviny
1 hrst čerstvého koriandru
½ ananasu
½ červené cibule
½ limety
1 červená chilli paprička
40 ml olivového oleje
sůl a pepř
Postup
Ze stonků koriandru oškrábeme kuchyňským nožem lístky a nasekáme je najemno. Vložíme do velké mísy.
Oloupaný, podélně rozpůlený ananas ještě jednou překrojíme napůl. Vykrojíme tuhé jádro. Vzniklé díly ananasu nakrájíme na tenké plátky nebo kostičky a přisypeme ke koriandru. Vsypeme najemno pokrájenou červenou cibuli.
Dochutíme čerstvou šťávou z limety. Přisypeme rozpůlenou, na tenké nudličky pokrájenou chilli papričku zbavenou semínek. Vše důkladně promícháme s olivovým olejem, solí a pepřem. Necháme 30 minut odležet v chladu.
