Delikátní omáčku využijete nejen k masu, ale i hamburgerům, zelenině nebo hranolkům.
Potřebujete
1 cibuli
2 stroužky česneku
špetku drcené chilli papričky
400g konzervu loupaných krájených rajčat
80 g třtinového cukru
2 lžíce jablečného octa
2 lžíce worcesterské omáčky
1 lžíci rajského protlaku
olivový olej
sůl
mletý pepř
Postup
Cibuli a česnek oloupejte a oboje nakrájejte nadrobno. V rendlíku rozpalte olivový olej, vhoďte cibuli a osmahněte dosklovata, přidejte česnek, opékejte ještě asi minutu. Pak přisypte drcenou chilli papričku a ještě chvilku opékejte.
Pak přidejte plechovku rajčat, rajský protlak třtinový cukr, jablečný ocet a worcesterskou omáčku a na mírném plameni nechte probublávat asi 30 minut.
Hotovu směs podle chuti osolte a opepřete a poté vše rozmixujte. Nechte vychladnout a pak použijte ke grilovanému masu.
