Výborné slané sýrové muffiny se špenátem a kořením si zamilujete po prvním kousnutí.
Suroviny na 12 kusů
4 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
200 g listového špenátu
300 g hladké mouky
sůl, pepř
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžička cukru
1 lžička chilli
1 vejce
275 ml mléka
120 g sýru feta
2 jarní cibulky
Postup
Na pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje, přidejte plátky česneku a špenát a chvíli restujte.
Mouku smíchejte se solí, pepřem, práškem do pečiva, cukrem a chilli. Zvlášť smíchejte vejce, mléko, rozdrobenou fetu, nasekanou cibulku a zbytek oleje. Všechny směsi spojte.
Těstem naplňte košíčky na muffiny. Pečte při 200 ºC asi 23 minut.
