Oblíbené vegetariánské jídlo. Upravte trochu tvar a máte i skvělé placky do vegetariánských hamburgerů.
Suroviny
1 brokolice
3 vejce
hladká mouka
strouhanka
cibule
česnek
rostlinný olej
sůl
Postup
Brokolici uvaříme v osolené vodě doměkka, nakrájíme nadrobno, přidáme vajíčka, 3 lžíce mouky, strouhanku, 1–2 cibule nakrájené najemno, osolíme a kdo má rád chuť česneku – i pár stroužků utřeného česneku. Zpracujeme v tvárnou hmotu, podle potřeby přidáme strouhanku, nebo zředíme kapkou mléka. Z hmoty tvoříme malé placičky, které obalujeme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji. Jako přílohu podáváme brambory, bramborovou kaši, chléb.
Extra tip
Do karbanátků můžeme přidat i nastrouhaný polotvrdý sýr (gouda, parmezán), který výrazně vylepší chuť.
štítky: karbanátky
