Tatarák lze připravit na tisíc způsobů… tak dnes třeba z lilku.
Suroviny na 6 porcí
1 kg lilku
1 zelené papriky
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce bílého jogurtu řeckého typu
1 polévková lžíce petrželové nati
2 polévkové lžíce bílého balzamikového krému
1 stroužek česneku
sůl
pepř
Postup
Omytý lilek propícháme vidličkou a dáme upéct při 220 °C na 50 minut.
Poté vnitřek vydlabeme lžící, nasekáme nožem a necháme asi hodinu odkapat. Papriku nakrájíme na kostičky, petržel a česnek nasekáme najemno.
Všechny suroviny promícháme s lilkem a „tatarák“ dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.Podáváme s řeckým chlebem pita, tousty nebo bílým pečivem.
Tags :
tatarák
