Libová šunka, šťavnatý ananas a rozteklý sýr. To je kombinace chutí, která uspokojí nejednoho gurmána.
Suroviny na 2 pizzy
Na těsto
1 lžíce cukru
2 lžičky sušeného droždí
170 ml vlažné vody
450 g hladké mouky
špetka soli
olivový olej
pečicí papír
Na náplň
1 plechovka loupaných rajčat
1 cibule
100 g šunky
100 g salámu
100 g tvrdého strouhaného sýra
½ zelené papriky
1 větší rajče
2 hrsti černých oliv bez pecky
½ konzervy ananasu
koření (tymián, oregano)
Postup
Cukr a sušené droždí dejte do misky. Vmíchejte několik lžic vody a nechte na teplém místě vzejít kvásek. V míse smíchejte mouku se špetkou soli, přilijte dvě lžíce olivového oleje, zbytek vody a přidejte vzešlý kvásek. Rukama vypracujte tažné, nelepivé těsto. Vytvořte z něj kouli, pomažte ji olejem a vložte do mísy. Přikryjeme utěrkou a dejte do tepla minimálně na hodinu a půl kynout.
Z vykynutého těsta vyválejte dvě placky, které položte na plech vystlaný pečicím papírem.
Na každou placku rozetřete oloupaná a pokrájená rajčata z konzervy. Na ně rozprostřete pokrájenou cibuli, plátky šunky a salámu a nastrouhaný sýr. Navrch položte na kostičky pokrájenou papriku, překrojené olivy, na plátky nakrájená rajčata a ananas. Posypte kořením.
Pizzy pečte v troubě rozpálené na 200 °C a pečte na nižší příčce asi 25 minut.
