TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Zkuste třeba ještě maso posypat sušenou bazalkou a drceným rozmarýnem.

Suroviny na 6 porcí

1,5 kg hovězího válečku
3 lžíce oleje
1 lžíce drceného černého pepře
1 lžička soli
1 velká cibule
125 ml suchého červeného vína
500 ml hovězího vývaru

Postup

Maso očistíme a osušíme. Potravinovým provázkem jej ovážeme, aby zachovalo tvar. Celé jej potřeme olejem, osolíme a opepříme.

Ve větší pánvi rozehřejeme olej a pečeni na něm za všech stran orestujeme dohněda. Vložíme do trouby vyhřáté na 110 °C a pečeme asi 2 hodiny. Použijeme teploměr na steaky, abychom zjistili, zda je pečeně hotová. Zapíchneme ho do středu masa. Pokud ukazuje teplotu 55 °C, máme hotovo.

Pečeni vyjmeme na talíř a přikryjeme alobalem. Necháme ji odpočinout po dobu, než připravíme omáčku. Do pánve přidáme olej a restujeme na něm asi 10 minut cibuli, až je zlatavá.

Přilijeme víno a vaříme na mírném ohni. Přidáme výpek z masa a trochu soli. Přilijeme vývar a omáčku necháme zredukovat asi na třetinu. Maso krájíme na co nejtenčí plátky a podáváme s omáčkou.

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Čeká druhé dítě se svým milencem?
nasehvezdy.cz

Čeká druhé dítě se svým...

Na hlavní hvězdě Slunečné...
Zámek Horšovský Týn: Krása, která povstala z popela
epochanacestach.cz

Zámek Horšovský Týn: Krása,...

V historii nalezneme mnoho...
Planeta Merkur má ohon. Vypadá jako kometa
21stoleti.cz

Planeta Merkur má ohon....

Víte, jaká je největší kometa ve...
Když atentát na Hitlera zhatí průvodčí
epochaplus.cz

Když atentát na Hitlera zhatí...

„Moc rád bych si s Adolfem Hitlerem potřásl rukou,“...
Za zázračným sgrafitem do Slavonic
epochanacestach.cz

Za zázračným sgrafitem do...

Město Slavonice vás...
Rozchod se Zajícem se nekoná
nasehvezdy.cz

Rozchod se Zajícem se nekoná

Už téměř patnáct let tvoří...
Nejčastější sexuální poruchy žen
panidomu.cz

Nejčastější sexuální poruchy...

Podle dat odborníků trápí v současnosti nějaká...
10 fíglů s jedlou sodou
panidomu.cz

10 fíglů s jedlou sodou

Asi tušíte, že jedlá soda dokáže víc než jen...
Atlantidy Jaderského moře
enigmaplus.cz

Atlantidy Jaderského moře

Za všechno může řecký filozof Platón, v jehož...
Kuchyňské náčiní: Přenosný gril používali už staří Řekové
epochaplus.cz

Kuchyňské náčiní: Přenosný gril...

Píše se rok 1500 př. n. l. Řecká hospodyně bere...
Opomíjená parazitární nemoc zasahuje až do Evropy
epochalnisvet.cz

Opomíjená parazitární nemoc...

Vzácné případy onemocnění způsobených tasemnicemi,...
Žaluzie, rolety nebo filtry?
panidomu.cz

Žaluzie, rolety nebo filtry?

Stínící technika je naší kamarádkou, zvlášť...