TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Typ steaků závisí na době propékání a intenzitě teploty.

Suroviny na 4 porce

4 steaky ze svíčkové cca 4 cm silné
1 lžíce oleje
60 ml portského vína
250 ml hovězího vývaru
2-3 lžíce zeleného pepře
1 lžička másla

Postup

Steaky jemně hřbetem ruky naklepeme. Ovážeme je potravinovým provázkem, aby držely tvar.

Rozpálíme pánev s olejem a steaky na ní opečeme, z každé strany asi 1 minutu. Pak je vyjmeme a přeneseme na malý plech vyložený pečicím papírem. Mezitím vrátíme pánev na oheň a vlijeme do ní portské víno.

Mícháme, až se víno spojí s výpekem ze steaků. Přidáme zelený pepř a hovězí vývar. Vaříme několik minut, až omáčku zredukujeme asi na polovinu. Podle chuti osolíme a opepříme a vmícháme máslo.

Předehřejeme si troubu na 220 °C. Vložíme do ní steaky a pečeme asi 7 minut. Vyndáme je z trouby a necháme ještě asi 3 minuty odpočinout. Servírujeme s opečenými brambory přelité omáčkou.

 

Tags : steak

Nenechte si ujít další zajímavé články

Za zázračným sgrafitem do Slavonic
epochanacestach.cz

Za zázračným sgrafitem do...

Město Slavonice vás...
Žaluzie, rolety nebo filtry?
panidomu.cz

Žaluzie, rolety nebo filtry?

Stínící technika je naší kamarádkou, zvlášť...
Když atentát na Hitlera zhatí průvodčí
epochaplus.cz

Když atentát na Hitlera zhatí...

„Moc rád bych si s Adolfem Hitlerem potřásl rukou,“...
Atlantidy Jaderského moře
enigmaplus.cz

Atlantidy Jaderského moře

Za všechno může řecký filozof Platón, v jehož...
Planeta Merkur má ohon. Vypadá jako kometa
21stoleti.cz

Planeta Merkur má ohon....

Víte, jaká je největší kometa ve...
Nejčastější sexuální poruchy žen
panidomu.cz

Nejčastější sexuální poruchy...

Podle dat odborníků trápí v současnosti nějaká...
Rozchod se Zajícem se nekoná
nasehvezdy.cz

Rozchod se Zajícem se nekoná

Už téměř patnáct let tvoří...
Čeká druhé dítě se svým milencem?
nasehvezdy.cz

Čeká druhé dítě se svým...

Na hlavní hvězdě Slunečné...
Opomíjená parazitární nemoc zasahuje až do Evropy
epochalnisvet.cz

Opomíjená parazitární nemoc...

Vzácné případy onemocnění způsobených tasemnicemi,...
Zámek Horšovský Týn: Krása, která povstala z popela
epochanacestach.cz

Zámek Horšovský Týn: Krása,...

V historii nalezneme mnoho...
10 fíglů s jedlou sodou
panidomu.cz

10 fíglů s jedlou sodou

Asi tušíte, že jedlá soda dokáže víc než jen...
Kuchyňské náčiní: Přenosný gril používali už staří Řekové
epochaplus.cz

Kuchyňské náčiní: Přenosný gril...

Píše se rok 1500 př. n. l. Řecká hospodyně bere...