TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Víte, že kávu lze přidávat i do slaných masových pokrmů? A chutná báječně…

Suroviny na 4 porce

4 koule mozzarely
4 půlky nakládaných broskví
1 hlávka salátu nebo lociky
25 g oříškové směsi (kešu, buráky, kousky vlašských ořechů)
25 g mleté kávy
0,05 l olivového oleje
0,1 l balzamikového octa
30 g krystalového cukru
špetka soli

Postup

Kávu nasypeme na pánev, nasucho ohřejeme a zalijeme olivovým olejem. Necháme vyluhovat. Větší část cukru a octa spolu svaříme do zhoustnutí. Olej s kávou po vychladnutí přecedíme přes sítko a smícháme se zredukovaným octem s cukrem na přeliv.

Ve velké teflonové pánvi na mírném plameni rozpustíme zbytek cukr a přidáme broskve nakrájené na plátky. Zakápneme balzamikem, zvýšíme plamen a plátky broskví karamelizujeme z obou stran.

Do větší misky natrháme vypraný salát a mozzarelu na kousky, přidáme plátky broskví, přisypeme směs oříšků a mírně osolíme. Přelijeme kávovým přelivem a necháme odležet v chladu přibližně 2 hodiny (aby salát neoschnul). Občas promícháme. Podáváme s celozrnným pečivem.

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Covid-19: Uzdravením to končit nemusí
nasehvezdy.cz

Covid-19: Uzdravením to...

Po prodělané infekci koronavirem mohou pacienty i přes...
nasehvezdy.cz

Bolí vás často hlava a obyčejné prášky...
Vinyl v interiéru: Víc než vylepšené PVC
panidomu.cz

Vinyl v interiéru: Víc než...

Vinyl je v módě, a to oprávněně: Je to materiál...
Turistický průvodce Prahou roku 1780: Uvítají vás kupy odpadků i nová promenáda
epochanacestach.cz

Turistický průvodce Prahou roku...

Anglický turista...
Nedopadený Jack Rozparovač: Podle některých teorií ho ochránil královský dvůr
enigmaplus.cz

Nedopadený Jack Rozparovač: Podle...

Legendárního sériového vraha, který v roce 1888 děsí...
Pražský dům U černé matky Boží: Souvisí s temnou madonou tajemné pověsti?
epochanacestach.cz

Pražský dům U černé matky...

Strohé geometrické linky...
Pomocník, který přežil staletí
panidomu.cz

Pomocník, který přežil staletí

Stejně jako je kuchyně srdcem domu, je dřez...
Domácí peeling na míru
panidomu.cz

Domácí peeling na míru

Stačí zajít do kuchyně: Najdete tam skvělé suroviny...
Albert Kligman: Zvrhlé experimenty sadistického dermatologa
epochaplus.cz

Albert Kligman: Zvrhlé...

Za svou kariéru publikuje několik stovek...
Posvátná řeka Ganga: Očistná koupel pro živé i mrtvé
epochaplus.cz

Posvátná řeka Ganga: Očistná...

Největší indická řeka prý sice pomáhá uzdravit...
CEITEC přilákal špičkového zahraničního vědce na VUT
21stoleti.cz

CEITEC přilákal špičkového...

Výzkum Erica D. Glowacki je přímo motivovaný...
Prezident Johnson: Zval si drsňák z Texasu návštěvy na toaletu?
epochalnisvet.cz

Prezident Johnson: Zval si...

Poradce pro národní bezpečnost se cítí nepříjemně....