TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Za tento recept se rozhodně stydět nebudete. S houskovým knedlíkem je to hotová „božská mana“.

Suroviny na 4 porce

800 g kančí kližky a kýty
124 g rajčatového protlaku
40 g brusinkového džemu
16 g česneku, 600 g cibule
60 g špeku, 2 lžíce oleje
120 g hladké mouky
12 g sladké papriky
2 až 3 kuličky jalovce
2 ks bobkového listu
0,25 dcl višňového vína Annovino Lednice
0,2 l demi–glace/ silného hovězího vývaru
sůl a pepř podle chuti
větvička tymiánu a majoránky

Postup

V kastrole na špeku a oleji smažíme cibuli, dokud nedostane zlatohnědou barvu.

Na základ vsypeme maso nakrájené na kostky. Promícháme a okořeníme.

Zalijeme vínem a necháme dusit. Mezitím se nám v hrnečku vaří odvar z bobkového listu a jalovce.

Scezený slijeme do guláše a dusíme, aby šťáva probublávala. Šťávu odvaříme až do základu, poprášíme moukou a promícháme. Přidáme trochu papriky, protlak a vše mírně podlijeme.

Dušením vznikne hustá šťáva. Zahustíme moukou a na závěr dochutíme solí, kořením a česnekem.

Šťávu na guláš můžeme také zahustit škrobem z brambor.

 

Tags : guláš

Nenechte si ujít další zajímavé články

Víte, co nepatří do myčky a proč?
panidomu.cz

Víte, co nepatří do myčky a...

Myčka je skvělá pomocnice. Kdo ji má, už by se jí...
Nejdražší kosmetika: Mýdlo za 60 000 korun, krém za 20 000 korun!
epochaplus.cz

Nejdražší kosmetika: Mýdlo za...

Luxusní dřevěná krabička skrývá poklad,...
Jiří Sýkora: Vařit jsem si začal na střední…
panidomu.cz

Jiří Sýkora: Vařit jsem si...

Vícebojař a rodák z Třebíče Jiří Sýkora...
Dokonalá umělá inteligence? Ano, ale s daty o všech lidech
enigmaplus.cz

Dokonalá umělá inteligence?...

DARPA. Tak zní název jedné z...
Pohádkové město
panidomu.cz

Pohádkové město

Český Krumlov si takový název určitě zaslouží, a...
Veršovali samurajové tváří v tvář smrti?
epochalnisvet.cz

Veršovali samurajové tváří v...

Získat hlavu padlého nepřítele je pro...
Perseverance hlásí úspěšné přistání
epochaplus.cz

Perseverance hlásí úspěšné...

Ve čtvrtek 18. února 2021 ve 21:43...
Čtyři triky proti lámání nehtů
nasehvezdy.cz

Čtyři triky proti lámání nehtů

Je-li vaše tělo oslabené, vždy se to projeví...
Ptačí park ve východních Čechách
epochanacestach.cz

Ptačí park ve východních...

Josefovské louky, ptačí...
Vodní zámek Červená Lhota: Jaké záhady jsou s ním spjaty?
epochanacestach.cz

Vodní zámek Červená Lhota:...

Vodní zámek Červená...
Britská varianta COVID-19 se rychle šíří
21stoleti.cz

Britská varianta COVID-19 se...

Britská varianta COVID-19 se šíří i přes...
Kroužením proti bolestem
nasehvezdy.cz

Kroužením proti bolestem

Bolest nás upozorňuje, že s tělem není něco v...