TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Za tento recept se rozhodně stydět nebudete. S houskovým knedlíkem je to hotová „božská mana“.

Suroviny na 4 porce

800 g kančí kližky a kýty
124 g rajčatového protlaku
40 g brusinkového džemu
16 g česneku, 600 g cibule
60 g špeku, 2 lžíce oleje
120 g hladké mouky
12 g sladké papriky
2 až 3 kuličky jalovce
2 ks bobkového listu
0,25 dcl višňového vína Annovino Lednice
0,2 l demi–glace/ silného hovězího vývaru
sůl a pepř podle chuti
větvička tymiánu a majoránky

Postup

V kastrole na špeku a oleji smažíme cibuli, dokud nedostane zlatohnědou barvu.

Na základ vsypeme maso nakrájené na kostky. Promícháme a okořeníme.

Zalijeme vínem a necháme dusit. Mezitím se nám v hrnečku vaří odvar z bobkového listu a jalovce.

Scezený slijeme do guláše a dusíme, aby šťáva probublávala. Šťávu odvaříme až do základu, poprášíme moukou a promícháme. Přidáme trochu papriky, protlak a vše mírně podlijeme.

Dušením vznikne hustá šťáva. Zahustíme moukou a na závěr dochutíme solí, kořením a česnekem.

Šťávu na guláš můžeme také zahustit škrobem z brambor.

 

Tags : guláš

Nenechte si ujít další zajímavé články

Přelomový nápad z Dačic: Kostkový cukr vznikl kvůli zraněné ženě
epochaplus.cz

Přelomový nápad z Dačic:...

Rovnou nebo vrchovatou lžičku? A malou nebo velkou?...
Kniha Louis Vuitton Tambour – edice Thames & Hudson 2022
iluxus.cz

Kniha Louis Vuitton Tambour...

Módní dům Louis Vuitton sestavil pro manufakturu La...
Objevení Troje: Šlo o největší podvod archeologie?
epochaplus.cz

Objevení Troje: Šlo o...

Jaký dětský sen jste měli vy? Stát se...
Poutní kostel na Zelené hoře: Santini do něj zaklel číslo 5
epochalnisvet.cz

Poutní kostel na Zelené hoře:...

Obnovou cisterciáckého klášterního kostela...
Záhadný případ Rudolpha Fentze: Zemřel na Times Square cestovatel v čase?
enigmaplus.cz

Záhadný případ Rudolpha...

Jednoho večera v červnu 1950 uprostřed rušné...
Rozdělí je velké finanční problémy?
nasehvezdy.cz

Rozdělí je velké finanční...

Zpočátku to vypadalo, že...
Nejžahavější rostlina světa
21stoleti.cz

Nejžahavější rostlina světa

Pokud se dotknete naší kopřivy dvoudomé, zabodnou se vám do...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Pilates napraví záda
panidomu.cz

Pilates napraví záda

Tato metoda tělesného cvičení dodává ženám...
Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!
nasehvezdy.cz

Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!

Denisa Nesvačilová (31)...
Chodsko a Domažlicko: Za krásami zřícenin
epochanacestach.cz

Chodsko a Domažlicko: Za...

Kromě hradů, jejichž jména...
Dopisy chodily ze záhrobí
skutecnepribehy.cz

Dopisy chodily ze záhrobí

Nějakým záhadným způsobem jsme...