TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Tahle polévka je opravdu vydatná. Zasytí vás tedy i jako hlavní chod.

Suroviny

1 uzené vepřové koleno
1 syrové vepřové koleno
4 klobásky
50 g slaniny
400 g kysaného zelí
¼ hlávky bílého zelí
¼ hlávky kapusty
1 menší tuřín
2 větší brambory
2 velké mrkve
1 velká cibule
1–2 hrsti velkých barevných fazolí
3 lžíce sádla
2 kostky cukru
1 lžíce mleté papriky
kuličky jalovce
celý pepř
libeček
sůl
asi 4 l vody

Postup

Do velkého hrnce dáme vodu, fazole a máčíme do druhého dne. Pak očistíme obě kolena a na několika místech ostrým nožem narušíme svalovinu až ke kosti. Kolena dáme do vody k fazolím a vše uvaříme doměkka.

Vývar scedíme, z kolen stáhneme kůží a vykostíme je. Maso nakrájíme na kostičky a dáme stranou. Scezené fazole přidáme k masu. Brambory, tuřín a mrkev oškrábeme a nakrájíme na kostičky.

Zelí s kapustou na nudličky, kysané zelí překrájíme. Cibulku nakrájíme nahrubo, špek na kostičky a v jiném hrnci na sádle vše osmahneme dozlatova. Přidáme cukr a necháme ho rozpustit, mletou papriku a krátce zasmahneme. Větší část scezeného vývaru nalijeme do hrnce na zasmaženou cibulku, vložíme zeleninu a zelí, přidáme koření a sůl a vaříme až je zelenina téměř měkká.

Nakonec přidáme oloupané a na kolečka nakrájené uzenky a povaříme. Nakonec vložíme nakrájené maso a fazole a necháme spolu prohřát. Bramborové kostky nám polévku částečně zahustí a když je příliš hustý, rozředíme ho zbylým vývarem. Na talířích zdobíme jemně nasekaným libečkem.

Tags : Co dům dal

Nenechte si ujít další zajímavé články

4x sebeobrana proti záchvatu paniky
panidomu.cz

4x sebeobrana proti...

Je to jeden z nejnepříjemnějších stavů, které...
10 nejhorších důlních neštěstí všech dob
epochalnisvet.cz

10 nejhorších důlních...

Uhlí se řadí mezi důležité energetické suroviny, a to...
Po čem sáhnout, když při pečení chybí…
panidomu.cz

Po čem sáhnout, když při...

Komu by se to někdy nestalo: Pečete koláč,...
Připravoval dokument o hradech. Na jednom z nich se prý setkal s místním duchem
enigmaplus.cz

Připravoval dokument o...

Zachytit ducha na fotografii je sen...
Juditin i Karlův most: Několik let zdobí Prahu společně!
epochanacestach.cz

Juditin i Karlův most: Několik...

Procházíme Křižovnickým...
Pražští řezníci vytáhli na Jindřicha Korutanského sekery
epochaplus.cz

Pražští řezníci vytáhli na...

28. listopadu 1310 dorazí Jan Lucemburský k branám...
Otestován na Covid snadno a rychle! Testy společnosti Humasis byly povoleny Ministerstvem zdravotnictví ČR
21stoleti.cz

Otestován na Covid snadno a...

Dne 24.2.2021 Ministerstvo zdravotnictví ČR...
Vodní zámek Červená Lhota: Jaké záhady jsou s ním spjaty?
epochanacestach.cz

Vodní zámek Červená Lhota:...

Vodní zámek Červená...
Ukaž mi, čím jíš…
panidomu.cz

Ukaž mi, čím jíš…

Proč bývají některé příbory víc poškrábané než...
FUTTEC i pro využití v extrémních zimních podmínkách
epochaplus.cz

FUTTEC i pro využití v...

Nepříznivé klimatické podmínky, které v...
Našla si za muže náhradu?
nasehvezdy.cz

Našla si za muže náhradu?

Pro BÁRU ŠTĚPÁNOVOU (61) tento rok nezačal moc...
Rizoto s mořskými plody
nasehvezdy.cz

Rizoto s mořskými plody

Zpestřete si jídelníček výjimečným...