TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Tahle polévka je opravdu vydatná. Zasytí vás tedy i jako hlavní chod.

Suroviny

1 uzené vepřové koleno
1 syrové vepřové koleno
4 klobásky
50 g slaniny
400 g kysaného zelí
¼ hlávky bílého zelí
¼ hlávky kapusty
1 menší tuřín
2 větší brambory
2 velké mrkve
1 velká cibule
1–2 hrsti velkých barevných fazolí
3 lžíce sádla
2 kostky cukru
1 lžíce mleté papriky
kuličky jalovce
celý pepř
libeček
sůl
asi 4 l vody

Postup

Do velkého hrnce dáme vodu, fazole a máčíme do druhého dne. Pak očistíme obě kolena a na několika místech ostrým nožem narušíme svalovinu až ke kosti. Kolena dáme do vody k fazolím a vše uvaříme doměkka.

Vývar scedíme, z kolen stáhneme kůží a vykostíme je. Maso nakrájíme na kostičky a dáme stranou. Scezené fazole přidáme k masu. Brambory, tuřín a mrkev oškrábeme a nakrájíme na kostičky.

Zelí s kapustou na nudličky, kysané zelí překrájíme. Cibulku nakrájíme nahrubo, špek na kostičky a v jiném hrnci na sádle vše osmahneme dozlatova. Přidáme cukr a necháme ho rozpustit, mletou papriku a krátce zasmahneme. Větší část scezeného vývaru nalijeme do hrnce na zasmaženou cibulku, vložíme zeleninu a zelí, přidáme koření a sůl a vaříme až je zelenina téměř měkká.

Nakonec přidáme oloupané a na kolečka nakrájené uzenky a povaříme. Nakonec vložíme nakrájené maso a fazole a necháme spolu prohřát. Bramborové kostky nám polévku částečně zahustí a když je příliš hustý, rozředíme ho zbylým vývarem. Na talířích zdobíme jemně nasekaným libečkem.

Tags : Co dům dal

Nenechte si ujít další zajímavé články

Rosslynská kaple: Ukrývá nejcennější relikvii světa?
epochalnisvet.cz

Rosslynská kaple: Ukrývá...

Skotsko je neuvěřitelně pestrá země s bohatou a...
Mystické Žluticko a Toužimsko: Zámek Valeč
epochanacestach.cz

Mystické Žluticko a...

Kraj živých vod vítá...
Hacienda Nápoles Pabla Escobara: Narkobaronův odkaz?
epochaplus.cz

Hacienda Nápoles Pabla...

Denně vydělal až 60 milionů amerických dolarů....
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
iluxus.cz

Klara Rott The Spa v...

Lifestylový hotel Andaz Prague, unikátní místo...
Nanotechnologie znali už staří Římané
21stoleti.cz

Nanotechnologie znali už staří...

Máme za to, že nanotechnologie jsou spojeny až s moderní...
Chystá velkou pomstu! A co na to Bertramka?
nasehvezdy.cz

Chystá velkou pomstu! A co...

Dominika Gottová (47)...
Recepty ze spíže
panidomu.cz

Recepty ze spíže

Někdy je třeba uvařit z pár ingrediencí,...
Kam zmizelo chilské ledovcové jezero?
enigmaplus.cz

Kam zmizelo chilské...

Poslední doba ledová měla skončit zhruba...
Kuchyňské ostrůvky a jejich možnosti
rezidenceonline.cz

Kuchyňské ostrůvky a jejich...

Kuchyňské ostrůvky jsou již běžnou součástí mnoha...
Je snad herečka Hana Holišová těhotná s přítelem, který je ženatý?
nasehvezdy.cz

Je snad herečka Hana Holišová...

HANA HOLIŠOVÁ (42) si své soukromí...
10 věcí, které jste nevěděli o královně Alžbětě II.
epochaplus.cz

10 věcí, které jste nevěděli o...

Vždy v dokonale sladěném pastelovém...
Manžel mi nakonec odpustil!
skutecnepribehy.cz

Manžel mi nakonec odpustil!

Do manželství jsem se hrnula. Stačilo...