Chutná rychlovka – husí játra dušená s česnekem, chilli papričkou a bílým vínem.
Suroviny na 2 porce
600 g husích jater
1 cibule
1 chilli paprička
2 stroužky česneku
husí sádlo
sůl, pepř
oregano
bobkový list
100 ml bílého suchého vína
1 lžíce sójové omáčky
Postup
Játra namočte přes noc v mléce. Druhý den je otřete do sucha.
Do rozpáleného sádla přidejte nakrájenou cibuli, česnek, oregano, bobkový list. Jakmile cibule zezlátne, přidejte nakrájená játra, opečte je z obou stran a přilijte bílé víno a sójovou omáčku. Duste asi 12 minut.
