TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Křehký koláč s hedvábným citronovým krémem najdete v každé francouzské patisserii neboli cukrárně. Nyní si můžete citronový koláč vyzkoušet i vy!

Ingredience

Korpus

100 g másla
2 žloutky
70 g moučkového cukru
trocha vanilky
5 jablek
špetka soli
60g třtinového cukru
250 g hladké mouky
kůra z 1 citronu nebo limetky

Citronový krém

280 g cukru krupice
4 vejce
kůra ze tří citronů
125 ml citronové šťávy
sůl
110 g másla

Postup

Do velké mísy nasypejte třtinový cukr. Dejte změknout máslo. Oddělte si žloutky od bílků. Změklé máslo, žloutky, cukr, vanilku a sůl přidejte do třtinového cukru. Nyní těsto musíte pořádně propracovat. Dávejte ale velký pozor, aby se vám v těstu netvořily hrudky.

Až budete mít směs hotovou a pěkně hladkou, přesypejte ji do nádoby, do které dáte pečicí papír nebo ji můžete vymazat máslem. Pokud máte dortovou formu, použijte ji. Těsto namačkejte do okrajů formy, abyste tam neměli zbytečně volná místa.

Pečte 15 minut v předehřáté troubě na 170 stupňů. Až bude korpus hotový, můžete ho dát zatím do lednice vychladnout alespoň na 20 minut.

Nyní se vrhněte na přípravu jablečného pyré. Všechna jablka dejte rozvařit. Musí vám z nich vzniknout tekuté pyré, které dodá vašemu dnešnímu výtvoru speciální chuť. Mezitím vyndejte svůj korpus z lednice. Až bude pyré hotové, nalijte ho na váš korpus. Vložte opět do lednice.

Je načase připravit si vše potřebné na přípravu krému. Dávejte si hodně záležet, abyste měli vše pečlivě a přesně zvážené. Do mísy dejte máslo, cukr, citronovou šťávu, vejce a kůru, pak můžete začít šlehat.

Chcete, aby i sníh, jenž bude zdobit koláč, měl pravou citronovou chuť a vůni? Nastrouhejte na něj citronovou kůru a důkladně promíchejte. Poté jej vložte do lednice alespoň na 30 minut.

Vychlazený a dohladka promíchaný sníh dávejte na korpus. Můžete zvolit různé metody zdobení. Záleží jen na vás, jak chcete, aby váš delikátní citronový koláč vypadal. A máte hotovo, nyní už vám nic nebrání v tom, pustit se s chutí do něj. Nejlépe chutná s šálkem dobrého čaje.

 

 

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Kávové mlsání
panidomu.cz

Kávové mlsání

Kdo má rád kávu, určitě jí nepohrdne i...
Chlubí se jím
nasehvezdy.cz

Chlubí se jím

Po Jiřím Langmajerovi (54) se jako další...
České Holandsko: Naše nejhezčí větrné mlýny
epochanacestach.cz

České Holandsko: Naše nejhezčí...

Větrným mlýnům přála...
Unikátní trezor pro poklady miliardářů
epochalnisvet.cz

Unikátní trezor pro poklady...

Když se spojí dvojice značek, které jsou...
Mormoni: Modlitby, kasina i polygamie
epochaplus.cz

Mormoni: Modlitby, kasina i...

Životy zasvětili odříkávání modliteb a pečlivému...
Rozpoutala se válka
nasehvezdy.cz

Rozpoutala se válka

Přestože to v poslední době vypadalo, že...
Hlubokomyslné citáty pod vědeckým drobnohledem
21stoleti.cz

Hlubokomyslné citáty pod...

Facebook i jiné sociální sítě jsou jimi zaplavené. O čem že je...
Art deco, poklad po babičce
panidomu.cz

Art deco, poklad po babičce

Možná právě vaši prarodiče měli nábytek...
Únava jako nemoc
panidomu.cz

Únava jako nemoc

Ty tam jsou naštěstí časy, kdy bezradná medicína řešila...
Mileva Einsteinová se kvůli manželovi vzdala kariéry
epochaplus.cz

Mileva Einsteinová se kvůli...

„Bez tebe postrádám sebedůvěru, potěšení z práce, radost ze života – krátce řečeno:...
VIDEO: Nahrávka má zachycovat jezerní monstrum z Kanady
enigmaplus.cz

VIDEO: Nahrávka má...

Záběry zveřejněné na začátku...
12 nejkrásnějších přírodních zázraků České republiky
epochanacestach.cz

12 nejkrásnějších přírodních...

Abychom viděli přírodní...