TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Křehký koláč s hedvábným citronovým krémem najdete v každé francouzské patisserii neboli cukrárně. Nyní si můžete citronový koláč vyzkoušet i vy!

Ingredience

Korpus

100 g másla
2 žloutky
70 g moučkového cukru
trocha vanilky
5 jablek
špetka soli
60g třtinového cukru
250 g hladké mouky
kůra z 1 citronu nebo limetky

Citronový krém

280 g cukru krupice
4 vejce
kůra ze tří citronů
125 ml citronové šťávy
sůl
110 g másla

Postup

Do velké mísy nasypejte třtinový cukr. Dejte změknout máslo. Oddělte si žloutky od bílků. Změklé máslo, žloutky, cukr, vanilku a sůl přidejte do třtinového cukru. Nyní těsto musíte pořádně propracovat. Dávejte ale velký pozor, aby se vám v těstu netvořily hrudky.

Až budete mít směs hotovou a pěkně hladkou, přesypejte ji do nádoby, do které dáte pečicí papír nebo ji můžete vymazat máslem. Pokud máte dortovou formu, použijte ji. Těsto namačkejte do okrajů formy, abyste tam neměli zbytečně volná místa.

Pečte 15 minut v předehřáté troubě na 170 stupňů. Až bude korpus hotový, můžete ho dát zatím do lednice vychladnout alespoň na 20 minut.

Nyní se vrhněte na přípravu jablečného pyré. Všechna jablka dejte rozvařit. Musí vám z nich vzniknout tekuté pyré, které dodá vašemu dnešnímu výtvoru speciální chuť. Mezitím vyndejte svůj korpus z lednice. Až bude pyré hotové, nalijte ho na váš korpus. Vložte opět do lednice.

Je načase připravit si vše potřebné na přípravu krému. Dávejte si hodně záležet, abyste měli vše pečlivě a přesně zvážené. Do mísy dejte máslo, cukr, citronovou šťávu, vejce a kůru, pak můžete začít šlehat.

Chcete, aby i sníh, jenž bude zdobit koláč, měl pravou citronovou chuť a vůni? Nastrouhejte na něj citronovou kůru a důkladně promíchejte. Poté jej vložte do lednice alespoň na 30 minut.

Vychlazený a dohladka promíchaný sníh dávejte na korpus. Můžete zvolit různé metody zdobení. Záleží jen na vás, jak chcete, aby váš delikátní citronový koláč vypadal. A máte hotovo, nyní už vám nic nebrání v tom, pustit se s chutí do něj. Nejlépe chutná s šálkem dobrého čaje.

 

 

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Ráj pro romantiky? Zanzibar!
epochanacestach.cz

Ráj pro romantiky? Zanzibar!

Také se v této...
Žádné „bolení hlavy“, ale závažné neurologické onemocnění
epochalnisvet.cz

Žádné „bolení hlavy“, ale...

Už tě zase bolí hlava? Ne, mám migrénu!...
Jde to i bez Slunce?
epochaplus.cz

Jde to i bez Slunce?

Stejně jako lidé potřebují ke svému životu kyslík,...
Zaprodala se? Čím si vydělává na živobytí?
nasehvezdy.cz

Zaprodala se? Čím si vydělává...

Dvojnásobná maminka ANDREA...
Může Jupiterův měsíc Europa ukrývat život?
enigmaplus.cz

Může Jupiterův měsíc Europa...

Planetárního obra Jupitera obíhá 79 známých...
Darujeme plazmu co nejčastěji, abychom pomohli
epochaplus.cz

Darujeme plazmu co...

Příležitost pomoci těžce nemocným je motivací...
Zapomene na Zounara a najde si osudovou lásku?
nasehvezdy.cz

Zapomene na Zounara a najde...

Už dlouho Martina Randová (49)...
Láska, která žije ve vzpomínkách
skutecnepribehy.cz

Láska, která žije ve...

V mládí jsem si prožila...
Novinky v IPL epilaci od Braunu, pro ženy i muže
iluxus.cz

Novinky v IPL epilaci od...

Už jste slyšeli kouzelné zaklínadlo letních...
Okouzlující stínová hra
rezidenceonline.cz

Okouzlující stínová hra

Se svými ostrými liniemi, světelnými formami a...
24 000 let staré organismy nalezené zmrzlé na Sibiři se mohou stále rozmnožovat
21stoleti.cz

24 000 let staré organismy...

Říkají mu „evoluční skandál“....
Lososová pomazánka
panidomu.cz

Lososová pomazánka

Jemná chuť lososího masa dává pomazánce...