Ořechy okáží marmeládu takzvaně nakopnout. Zvláště tu švestkovou!
Suroviny
1 kg zralých švestek
1 kg cukru krystal
0,5 kg vlašských ořechů
želírovací prostředek
Postup
Švestky vypeckujeme. Ořechy nasekáme na hrubé kousky a na sucho nebo troše másla orestujeme, aby se rozvoněly. Přidáme švestky, cukr, celou skořici a zvolna rozváříme.
Když je hmota rozvařená, přidáme v troše vody rozmíchaný želírovací prostředek a dobře vmícháme do marmelády. Vaříme pomalu asi 5 minut. Ještě horkou marmeládu plníme do sklenic, dobře utáhneme víčko a asi na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Tags :
marmeláda
