Zahřejte se, když je venku sychravo. Jinou polévku už na podzim ani ne-budete chtít jíst.
Ingredience
1 ks cibule
2 ks mrkve
1 ks malého celeru
4 ks středních brambor
1 ks malé brokolice
2 lžíce másla
2 lžičky mleté kurkumy
1 lžička mletého koriandru
1 lžička mletého římského kmínu
1 litr vody
sůl a namletý pepř
1 plechovka konzervovaných loupaných rajčat
1 plechovka konzervované cizrny
1 velká hrst hladkolisté petržele
chilli koření (podle chuti)
Postup
Nakrájejte zeleninu a brambory. Cibuli najemno, mrkev na kolečka, celer a brambory na kostičky. Brokolici rozeberte na malé růžičky.
Na másle osmahněte cibuli. Přisypejte koření a restujte asi dvě minuty. Přidejte zeleninu, kromě brokolice, rajčat. Opékejte několik minut spolu s kořením a cibulí.
Zalijte litrem vody, osolte a opepřete. Vařte 15 minut. Přidejte rajčata, propláchnutou cizrnu a nakonec brokolici. Vařte dalších 5 minut. Pak vmíchejte nasekanou petržel.
