Závin se švestkami zvládnete připravit v rekordním čase pro nečekanou návštěvu.
Suroviny na 2 záviny
500 g listového těsta
1,5 kg švestek
1 lžíce másla
½ vanilkového pudinku
50 g krupicového cukru
strouhanka dle potřeby
vejce na potření
tuk na plech
Postup
Švestky očistěte a nakrájejte. Krátce osmahněte na másle spolu s cukrem. Přidejte pudink rozmíchaný v trošce studené vody a chvilku míchejte, dokud směs nezhoustne.
Těsto rozdělte na dva díly a rozválejte je. Střední třetinu těsta posypte strouhankou a pak rozprostřete švestkovou směs. Zaviňte a upevněte okraje. Záviny potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 180 ºC asi 30 minut.
