TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Chystáte oslavu nebo rodinnou sešlost? Co by to bylo za večírek bez paštiky. Oblíbená pochoutka, kterou si namažete na čerstvé pečivo a jen si vychutnáváte tu lahodnou rozplývající se chuť na jazyku.

Ingredience

55 g rozinek
2 lžíce koňaku
3 cibule
2 stroužky česneku
250 g másla
330 g drůbežích jater
2 snítky tymiánu
190 ml červeného vína
1 lžíce perníkového koření
200 g smetany ke šlehání
bylinky
sůl, pepř
pečivo k podávání
brusinková zavařenina

Postup

Rozinky zalijte koňakem a nechte odležet. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. Do pánve dejte 2 lžíce másla, vsypejte cibuli a nechte zkaramelizovat. Očistěte drůbeží játra. K cibuli přidejte česnek a tymián, restujte, až se česnek a tymián rozvoní. Přisypejte játra a zprudka je opečte.

Játra osolte a zalijte vínem. Vmíchejte perníkové koření a smetanu a vařte do zhoustnutí. Poté odstavte a vmíchejte polovinu másla. Směs rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Vmíchejte rozinky i se zbylým koňakem, osolte a opepřete. Přimíchejte ještě trochu perníkového koření.

Zbylé máslo rozehřejte a vymažte jím paštikovou formu. Tu poté naplňte lehce zchladlou směsí na paštiku. Potřete ji na povrchu zbylým máslem. Na paštiku dejte kousky bylinek a uložte ji do lednice.

Nechte tuhnout 12 až 24 hodin. Před podáváním formu lehce zahřejte, aby šla paštika dobře vyklopit. Nakrájejte ji na plátky a podávejte s čerstvým pečivem a brusinkovou zavařeninou.

Tags : paštika

Nenechte si ujít další zajímavé články

Ztratila životní lásku i naději
skutecnepribehy.cz

Ztratila životní lásku i...

Hana byla spořádaná žena a vzorná manželka. Celé...
Perlové týdny Halada 2025
iluxus.cz

Perlové týdny Halada 2025

V květnu a červnu proběhne...
Velikonoční dekorace: Vejce, kde ses tady vzalo?
panidomu.cz

Velikonoční dekorace:...

Obří vejce může být netradiční dekorací a...
Mikroplasty pod lupou: Hrozba pro fotosyntézu a celý ekosystém
21stoleti.cz

Mikroplasty pod lupou: Hrozba...

Každý den každý z nás vdechuje...
Robin Hood: Mýtus, legenda, nebo skutečný král zbojníků?
epochaplus.cz

Robin Hood: Mýtus, legenda, nebo...

Kdo by neznal jméno Robin Hood? Slavný...
Zářivý maják Syncline House
rezidenceonline.cz

Zářivý maják Syncline House

Maximálně průsvitné struktury, světlé a funkční...
Operace Příboj: Krotil Stalin Pobaltí deportacemi na Sibiř?
historyplus.cz

Operace Příboj: Krotil Stalin...

V Moskvě usoudili, že po dobrém to s...
Výzkum UFO v Česku: Tisíce případů za 33 let!
enigmaplus.cz

Výzkum UFO v Česku: Tisíce...

Po pádu železné opony se u nás...
Filip Rajmont v pasti intrik a nenávisti: Co se skrývá za oponou?
nasehvezdy.cz

Filip Rajmont v pasti intrik a...

Herci Filipu Rajmontovi (47)...
Gruzie plná chutí a vůní
epochalnisvet.cz

Gruzie plná chutí a vůní

Země pro mnohé neznámá skrývá velké kulinární...
Mauricius: Zelený klenot Indického oceánu
epochanacestach.cz

Mauricius: Zelený klenot...

Je ideálním místem pro exotickou...
Lehké cookies
nejsemsama.cz

Lehké cookies

Cookies jsou opravdu lahodné. Ty z našeho receptu jsou navíc lehké...