reklama
TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Chystáte oslavu nebo rodinnou sešlost? Co by to bylo za večírek bez paštiky. Oblíbená pochoutka, kterou si namažete na čerstvé pečivo a jen si vychutnáváte tu lahodnou rozplývající se chuť na jazyku.

Ingredience

55 g rozinek
2 lžíce koňaku
3 cibule
2 stroužky česneku
250 g másla
330 g drůbežích jater
2 snítky tymiánu
190 ml červeného vína
1 lžíce perníkového koření
200 g smetany ke šlehání
bylinky
sůl, pepř
pečivo k podávání
brusinková zavařenina

Postup

Rozinky zalijte koňakem a nechte odležet. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. Do pánve dejte 2 lžíce másla, vsypejte cibuli a nechte zkaramelizovat. Očistěte drůbeží játra. K cibuli přidejte česnek a tymián, restujte, až se česnek a tymián rozvoní. Přisypejte játra a zprudka je opečte.

Játra osolte a zalijte vínem. Vmíchejte perníkové koření a smetanu a vařte do zhoustnutí. Poté odstavte a vmíchejte polovinu másla. Směs rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Vmíchejte rozinky i se zbylým koňakem, osolte a opepřete. Přimíchejte ještě trochu perníkového koření.

Zbylé máslo rozehřejte a vymažte jím paštikovou formu. Tu poté naplňte lehce zchladlou směsí na paštiku. Potřete ji na povrchu zbylým máslem. Na paštiku dejte kousky bylinek a uložte ji do lednice.

Nechte tuhnout 12 až 24 hodin. Před podáváním formu lehce zahřejte, aby šla paštika dobře vyklopit. Nakrájejte ji na plátky a podávejte s čerstvým pečivem a brusinkovou zavařeninou.

Tags : paštika

Nenechte si ujít další zajímavé články

PODĚBRADSKÁ CYKLOSTEZKA
epochanacestach.cz

PODĚBRADSKÁ CYKLOSTEZKA

Město Poděbrady a jeho...
Potvrzeno: Nebezpečný prvok vás může dohnat až k sebevraždě!
enigmaplus.cz

Potvrzeno: Nebezpečný prvok vás...

Vědcům se podařilo odhalit souvislost mezi sebevraždami...
Ponurá Kytice: Kde se trhaly svatební košile?
epochalnisvet.cz

Ponurá Kytice: Kde se trhaly...

Začíná to vcelku nevinně: „Již jedenáctá...
Válečný hrdina z Normandie uplácel Sověty lahví whiskey
epochaplus.cz

Válečný hrdina z Normandie...

Den po komunistickém puči 26. února 1948 si...
Pozvání do interiérové krajiny
rezidenceonline.cz

Pozvání do interiérové krajiny

Barcelonský byt je ojedinělý útulnými zákoutími,...
Mít dvojče je ta nejlepší motivace ke zlepšení, shodují se bratři Svobodovi
epochaplus.cz

Mít dvojče je ta nejlepší...

Bavilo mě srovnávat se se stejným bráchou, říká...
Letíme daleko: Jet lag a další potíže
panidomu.cz

Letíme daleko: Jet lag a...

Nastává čas dovolených a toulek po světě, a tak...
Osvěžení nabité antioxidanty
iluxus.cz

Osvěžení nabité antioxidanty

Nová česká značka My (:máj) se vydala na cestu výroby 100%...
Připravila jsem svou kamarádku o krásnou ozdobu
skutecnepribehy.cz

Připravila jsem svou...

Vždycky jsem jí ty nádherné...
Detekce plastového odpadu
21stoleti.cz

Detekce plastového odpadu

Zdá se, že vodní hyacinty hrají důležitou roli při...
Pomsta bude sladká, miláčku!
nasehvezdy.cz

Pomsta bude sladká, miláčku!

Vypadá to, že si...
Proč se zbavila svého majetku?
nasehvezdy.cz

Proč se zbavila svého majetku?

Před pár měsíci se...