TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Ano, tak trochu netradiční verze pizzy, která ale i tak skvěle chutná.

Suroviny na 4 porce

1 kg květáku
1 svazek šalvěje
60 ml olivového oleje + trocha na plech
podle chuti sůl
čerstvě mletý pepř
250 g mascarpone
250 g sýra Raclette

Na těsto

1 lžíce sušeného droždí
1 lžička krupicového cukru
375 g hladké nebo polohrubé mouky + trocha navíc
1 lžička soli
1 lžíce olivového oleje

Postup

Na těsto smícháme v misce droždí, krupicový cukr a 250 ml vlažné vody. Směs necháme asi 5 minut stát v teple, až se na povrchu začnou objevovat bubliny. Hladkou či polohrubou mouku osolíme, přidáme k ní v míse olej, uděláme důlek, přilijeme vodu s droždím a rukama vypracujeme (5 min) na pomoučeném vále těsto, aby bylo hladké a pružné.

Připravené těsto rozdělíme na dva díly, dáme na pomoučený plech, přikryjeme navlhčenou utěrkou a necháme v teple kynout cca 30 minut – až zdvojnásobí objem. Mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C. Růžičky květáku se šalvějí, olejem, solí a pepřem rychle opečeme na pánvi a dáme stranou.

Z každého kousku těsta vyválíme na vále obdélník asi 20 x 30 cm a každý položíme na plech vymazaný olejem nebo vyložený pečicím papírem. Těsto potřeme krémem z mascarpone, na něj poklademe plátky sýra a připravenou květákovou směs. Pečeme 15–20 minut.

Extra tip

Sýr Raclette na pizze můžete nahradit gruyèrem nebo ementálem.

 

Tags : pizza

Nenechte si ujít další zajímavé články

Libštejn: Vězení nešťastného ducha
epochanacestach.cz

Libštejn: Vězení...

Jen o pár kilometrů od Krašova nás uprostřed lesů zaujme...
Frederik VIII. cestoval i zemřel inkognito
epochalnisvet.cz

Frederik VIII. cestoval i...

Frederik VIII. vládne své zemi pouhých šest...
Váš příští dům možná bude z hub
21stoleti.cz

Váš příští dům možná bude z...

Možnost použití hub jako stavebního materiálu je...
Začal se bát, že mu herečka Marta Dancingerová uteče za jiným?
nasehvezdy.cz

Začal se bát, že mu herečka...

O tom, že to MARTĚ...
Dopis z pekla: Byla šifra posedlé jeptišky konečně rozluštěna?
enigmaplus.cz

Dopis z pekla: Byla šifra...

Během 17. století dochází k řadě případů údajného...
V manželovi našla herečka Lucie Benešová lásku a oporu na celý život
nasehvezdy.cz

V manželovi našla herečka Lucie...

Když si dva lidé skvěle...
Dceři jsem už vše odpustila
skutecnepribehy.cz

Dceři jsem už vše odpustila

Není tak těžké šlápnout vedle. Mnohem...
Čerstvé byliny pro krásu
panidomu.cz

Čerstvé byliny pro krásu

Přírodě to v plném květu sluší, tak proč kousek její krásy...
Čeští polárníci: Rakousko-uherská výprava měla jednu oběť z našich řad
epochaplus.cz

Čeští polárníci: Rakousko-uherská...

Jeho druh každé sousto pečlivě a labužnicky...
Jak se správně postarat o kočičí přírůstek do rodiny
iluxus.cz

Jak se správně postarat o...

Nejvíce mláďat se vždycky rodí na jaře a možná...
Vrah David Berkowitz: Dopisy od nepolapitelného fantoma
epochaplus.cz

Vrah David Berkowitz: Dopisy...

V sedmi letech mu naměří IQ 118, ve škole exceluje...
Stylové koberce do dětských pokojů
rezidenceonline.cz

Stylové koberce do dětských...

Dětský pokoj by měl být pro každé dítě bezpečným...