TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

A zase ty maminčiny recepty, tentokrát tradiční nedělní sekaná!

Suroviny

500 g vařené vepřové plece
250 g vařeného uzeného masa
pepř
miska sekaných kopřiv
7 vajec
250 ml mléka
7 rohlíků (či 1 veka)
jarní bylinky
sůl
máslo na pekáč

Postup

Pečivo nakrájíme na kostičky, přilijeme žloutky rozšlehané s mlékem a necháme nasáknout. Maso pokrájíme nadrobno, bylinky nasekáme. Vše spojíme,
osolíme a opepříme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do nádivky. Zapékací nádobu vymažeme máslem, navrstvíme nádivku (i povrch můžeme poklást plátky másla) a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Je výborná teplá i studená.

Karbanátky vyrábíme ze směsi mletého masa – vepřového, hovězího, skopového i rybího – doplněné dalšími ingrediencemi – strouhaným sýrem a pečivem, houbami, různou zeleninou (cibule, česnek, kapusta aj.) a kořením.

Ze směsi se tvarují kuličky, placičky a šišky, které se smaží na pánvičce či ve fritovacím hrnci a pečou na grilu. Obvykle je servírujeme buď s bramborami, anebo s pečivem. Doplníme zeleninou a pikantními ochucovadly jako hořčice, kečup,
majonéza…

 

Tags : sekaná

Nenechte si ujít další zajímavé články

Příšerné mužské zlozvyky
panidomu.cz

Příšerné mužské zlozvyky

Typické chování pánů tvorstva rozhodně...
Nejste samozřejmost
panidomu.cz

Nejste samozřejmost

Pokud vždy dáváte 100 % ať už v lásce, přátelství nebo...
Janské lázně nabízejí postcovidovou léčbu
epochanacestach.cz

Janské lázně nabízejí...

Janské lázně, 5. května...
Manžel o ni musí bojovat s kolegou
nasehvezdy.cz

Manžel o ni musí bojovat...

Seriálová hvězda LUCIE...
V Zoo Liberec truchlí
epochaplus.cz

V Zoo Liberec truchlí

Liberecká zoo se v pondělí 26. dubna 2021...
Čeští zoologové zmapovali šíření hlodavců z Asie do Evropy. Pomohly jim genetické stopy z doby ledové.
21stoleti.cz

Čeští zoologové zmapovali...

Mezinárodní tým vedený Pavlem Stopkou z...
Holandský řízek se sýrem
panidomu.cz

Holandský řízek se sýrem

Klasika školních jídelen tentokrát v tom...
Má jediné přání! Splní se jí to, po čem tak touží?
nasehvezdy.cz

Má jediné přání! Splní se jí...

Nikdy nebyla tak nešťastná,...
Město duchů San Zhi: Leží na něm temná kletba?
epochalnisvet.cz

Město duchů San Zhi: Leží na...

Výstavba futuristického města se zastavila, co tam...
Festival vína VOC Znojmo místo května v září
epochanacestach.cz

Festival vína VOC Znojmo místo...

Festival vína VOC Znojmo...
Olovo: Nejužitečnější jed
epochaplus.cz

Olovo: Nejužitečnější jed

Na první pohled obyčejná chemická látka, na druhý...
Pozor na hladové duchy v Japonsku
enigmaplus.cz

Pozor na hladové duchy v...

Až se jednou budete sami trmácet po...