Tyto křehké hvězdičky se pečou rovnu i s polevou, což vám urychlí práci.
Potřebujete
170 g mletých vlašských ořechů
100 g moučkového cukru + na podsypání
30 g polohrubé mouky
1/2 lžičky mleté skořice
1 vejce
Poleva
125 g moučkového cukru
2 bílky
Postup
Smíchejte ořechy, cukr, mouku a vejce a vzniklou směs uložte na 30 minut do lednice. Mezitím připravte polevu. Cukr míchejte s jedním bílken a z druhého bílku přidejte jen tolik, aby vznikla pastovitá hmota. Dobře utřete.
Na moučkovým cukrem posypaném vále rozválejte těsto na cca 5 mm silnou placku. Z ní vykrajujte hvězdičky a potřete je připravenou polevou. Dejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 150°C zvolna asi 15–20 minut.
Poleva by měla být stále světlá, ale okraje hvězdiček pevné. Pokud začne poleva příliš tmavnout, ztlumte teplotu a hvězdičky dosušte. Nechte je vychladnout na plechu a skladujte v chladu.
