Tahle česká klasika nemůže chybět na žádné vánoční tabuli. Rohlíčky jsou křehké a na jazyku se jen rozplynou!
Potřebujete
410 g hladké mouky
140 g cukru moučka + na obalení
240 g másla
140 g mletých ořechů
špetku citronové kúry
1 žloutek
20 g vanilkového cukru
Postup
Prosátou mouku, moučkový cukr, ořechy, máslo, žloutek a citronovou kůru rychle vypracujte na hladké a kompaktní těsto. Zabalte ho do fólie a nechte aspoň 2 hodiny, nejlépe však přes noc odpočinout v ledničce.
Z těsta vytvořte váleček o průměru asi 3 cm, ze kterého odkrajujte stejně velké dílky. Ty poté trošku rozválejte, zahněte je do tvaru rohlíčků a pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180°C asi 10 minut.
Hned po vytažení ještě horké rohlíčky obalte ve směsi moučkového cukru a vanilkového cukru a hned ukládejte do papírových krabic. Skladujte je v chladu.
