Lívanečky z ricotty jsou úžasně vláčné a křehké a jsou připravené za chvíli.
Potřebujete
3 vejce
250 g ricotty
250 ml mléka
120 g hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
máslo nebo ghí
javorový sirup
čerstvé ovoce
lístky meduňky
Postup
Rozklepněte vejce a oddělte žloutky od bílků. Do mixéru dejte žloutky, ricottu, mléko a vše rozmixujte. Mouku a prášek do pečiva prosejte do mísy, vlijte vaječnou směs a umíchejte hladké těsto.
Z vaječných bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta. V pánvi či lívanečníku rozpusťte kousek másla či ghí a smažte lívance z obou stran dozlatova.
Lívance zakápněte javorovým sirupem a podávejte s čerstvým ovocem (jahody, borůvky, maliny, ostružiny…), případně ozdobte lístky meduňky.
Tags :
lívance
