Když je venku na bylinky moc zima, dejte do omelety byliny, které seženete v obchodě. Špenátové lístky, rukolu nebo třeba jarní salát.
Potřebujete
3 velká vejce
1 jarní cibulku
2 hrsti bylinek
2 lžíce másla
sůl, pepř
Postup
Vejce rozklepněte do misky. Osolte, opepřete a dobře promíchejte. Přidejte polovinu nasekaných bylinek.
Na pánvi rozehřejte máslo. Když začne vonět a lehounce hnědnout, nalijte na něj rozmíchaná vajíčka s bylinkami.
Nechte vejce chvilku probublávat, pak je obracečkou zlehka shrnujte ke středu. Postupujte tak dlouho, dokud se celá omeleta nezpevní. Ve chvíli, kdy už nejsou vajíčka tekutá posypte omeletu zbylými bylinkami, přehněte ji a z pánve ji nechte sklouznout na talíř. Podávejte s čerstvým pečivem, případně ještě postrouhejte omeletku sýrem.
