Rychlé jídlo, kterému dodá šmrnc lehce osmažené prosciutto.
Suroviny
400 g mraženého hrášku
2 vejce
150 g hladké mouky
sůl
pepř
parmezán
Postup
Hrášek spaříme v horké vodě. Nevaříme ho dlouho, aby neztratil krásnou barvu. Slijeme a necháme vychladnout. Část si dáme stranou.
Větší část rozmačkáme šťouchadlem na brambory, přidáme mouku, vajíčka, osolíme, opepříme a vypracujeme těsto.
Pomocí dvou lžic vytvarujeme noky, které dáme do osolené vařící vody, a když vyplavou na povrch, tak je vybíráme.
Podáváme se sypaným parmezánem a přidáme i zbylý hrášek.
Tags :
gnocchi
