TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Už jste ochutnali jeden z nejoblíbenějších pokrmů Francouzů? Nebo Italů? Stále se vedou spory, kdo s pokrmem přišel jako první.

Ingredience

1 kachna
4 pomerančce
2 sklenice kachního vývaru
3 lžíce cukru
2 lžíce másla
štamprle pomerančového likéru
sůl a pepř

Postup

Kachnu si nasolte a opepřete a nechte ji den odležet. Oloupejte dva pomeranče. Pomerančovou kůru krátce povařte ve vodě, tak ji zbavíte hořkosti. Pak ji dejte dovnitř kachny.

Předehřejte troubu na 230 °C. Kachnu umístěte do pekáče a podlijte vodou. Pečte 15 minut a pak snižte teplotu na 170 °C. Pečte další hodinu a půl. Podlévejte výpekem.

V kastrůlku povařte šťávu ze dvou pomerančů. Přidejte třtinový cukr a svařte o jednu třetinu. Pak do vlijte kachní vývar a dochuťte ikérem.

Nakonec přidejte na plátky nakrájené zbylé dva pomerančce, osolte a opepřete. Do šťávy vmíchejte těsně před podáváním lžíci másla. Kachnu podáváme přelitou pomerančovou šťávou a s opečenými bramborami.

Náš tip

Kachnu můžete dozdobit granátovým jablkem, které skvěle ladí s omáčkou.

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Konferenční stolek podle trendů
rezidenceonline.cz

Konferenční stolek podle...

Ať už slouží k odkládání knih a časopisů či šálku s...
ADHD možná pomohlo přežívat populacím lovců a sběračů
21stoleti.cz

ADHD možná pomohlo přežívat...

S ADHD neboli poruchou pozornosti s...
Grand opening: Butikový villas-only resort BIJAL
iluxus.cz

Grand opening: Butikový...

Na turecké riviéře, nedaleko historického...
Dary moře nám pomohly překonat nemoc
skutecnepribehy.cz

Dary moře nám pomohly...

Ráda si vozím od moře různé mušle a kamínky. Mám...
Prokletá farmářská čtyřkolka: Převzala kontrolu a zabíjela?
enigmaplus.cz

Prokletá farmářská čtyřkolka:...

Sedmašedesátiletá farmářka Betty Stobbs...
Špičkoví vědci pomohou Česku s obnovitelnou energií
epochalnisvet.cz

Špičkoví vědci pomohou Česku...

Na západ od nás megawatty, do budoucna dokonce...
BRNĚNSKÝ AMPER
epochanacestach.cz

BRNĚNSKÝ AMPER

Na brněnském Výstavišti uskuteční 30. ročník...
Mechanická zoo z francouzského ostrova. Neuvěřitelné výtvory jako od Verna!
epochaplus.cz

Mechanická zoo z francouzského...

Slavný francouzský spisovatel Jules Verne by...
Zjistila, že žije s dalším nevěrníkem?
nasehvezdy.cz

Zjistila, že žije s dalším...

Ještě nedávno se Veronika...
Koi kapři a ti další
panidomu.cz

Koi kapři a ti další

Přemýšlíte o zahradním jezírku a chtěli byste v něm...
Začal jí lézt líný manžel na nervy?
nasehvezdy.cz

Začal jí lézt líný manžel...

Byly doby, kdy bez sebe...
Rozmary počasí: Kde naměříte −93,2 stupňů Celsia?
epochaplus.cz

Rozmary počasí: Kde naměříte...

Teplota padá k – 50 °C a děti se...