Pro milovníky italské kuchyně přinášíme originální recept na zapékané lilkové rolky.
Suroviny na 2 porce
1 větší lilek
200 g ricotty
50 g parmezánu
50 g cottage sýru
snítka tymiánu
snítka rozmarýnu
2 hrsti nesolených arašídů
sůl, pepř
olivový olej
Postup
Lilek omyjte a podélně nakrájejte na plátky o tloušťce asi 0,5 cm. Rozpalte na pánvi olivový olej a plátky opečte dozlatova.
V míse promíchejte ricottu s cottage sýrem, najemno nastrouhaným parmezánem a jednou hrstí nasekaných buráků. Ochuťte solí a pepřem.
Směs naneste na plátky lilku, zaviňte a vložte do zapékací mísy. Zapečte v troubě vyhřáté na 180 ºC dozlatova, asi 20 minut. Před koncem dopékání posypte zbylými arašídy.
Tags :
závitky
