TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Chcete si udělat skutečně silný vývar? Použijte hovězí oháňku a spoustu petržele.

Suroviny

1 kg hovězí oháňky
1 velká cibule
2 velké mrkve
½ menšího celeru
5 kuliček nového koření
6 kuliček pepře
3 bobkové listy
4 snítky petrželové natě
sůl
olivový olej

Postup

Hovězí oháňku rozdělejte na jednotlivé části, vše omyjte a osušte. Maso opečte na olivovém oleji společně s oloupanou a na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninou. Cibuli rozpulte a opečte ji na pánvi řezem dolů.

Všechno vložte do většího hrnce a přidejte nové koření, kuličky pepře, bobkový list a také petrželovou nať. Zeleninu a maso zalijte 4 l studené vody. Začněte vývar zahřívat na velmi mírném ohni. Srážející se bílkovinu sbírejte z povrchu polévky velkou lžící.

Vývar nechte probublávat bez toho, aniž byste ho stále míchali. Vývar táhněte 7 hodin, pak z oháňky oberte všechno maso a vložte ho zpátky do polévky. Dochuťte polévku solí, zeleninu pokrájejte na menší kusy a můžete podávat. Přejeme vám dobrou chuť!

Náš tip

Aby byl vývar skutečně čirý, nezapomeňte ho přecedit.

 

Tags : vývar

Nenechte si ujít další zajímavé články

Léčivé bylinky pro dlouhý a šťastný život
skutecnepribehy.cz

Léčivé bylinky pro dlouhý a...

Jste fanoušci přírodní medicíny a fascinuje vás svět...
Kde se vzaly na Kostarice dokonalé kamenné koule?
enigmaplus.cz

Kde se vzaly na Kostarice...

Obří kamenné koule ve středoamerickém státu...
Monstrózní vesmírné dalekohledy
epochaplus.cz

Monstrózní vesmírné...

Na jednom z 3000 m vysokých vrcholků v chilské...
Působivá scéna pro královský pár
rezidenceonline.cz

Působivá scéna pro královský...

Není to tak dávno, co se...
Dilema ptačích krmítek: Sypat, či nesypat?
epochaplus.cz

Dilema ptačích krmítek:...

Nejnáročnějším obdobím roku pro ptáky nebývá překvapivě zima,...
Operace, která může změnit život
iluxus.cz

Operace, která může změnit...

Nejžádanějším zákrokem na českých estetických klinikách je...
Cítím to v kostech! Jak naše tělo reaguje na počasí?
epochalnisvet.cz

Cítím to v kostech! Jak naše...

Jaké bude počasí? Ke zjištění odpovědi potřebujeme...
Je zamilovaná a má před svatbou?
nasehvezdy.cz

Je zamilovaná a má před...

Herečka Ulice Hana Holišová (43)...
Při procházce obejděte celý (rybník) Svět!
epochanacestach.cz

Při procházce obejděte celý...

Jihočeské rybníky jsou pojmem, který asi zná každý...
V panamském pralese byly objeveny zombie rostliny
21stoleti.cz

V panamském pralese byly...

Neživí se sice mozky, ale přece jen dosud...
Zelenina za syrova? Tyhle druhy rozhodně ne!
panidomu.cz

Zelenina za syrova? Tyhle...

V módě jsou zeleninové saláty a rozmixované...
Práskne manžel do stolu a odejde od ní?
nasehvezdy.cz

Práskne manžel do stolu...

Herečka Berenika Kohoutová (33)...