Do strouhanky můžete dát i jiné ingredience, jako jsou sušené bylinky nebo sušený česnek. Polovinu strouhanky můžete také nahradit mletými ořechy.
Suroviny
800 g kuřecích prsních řízků
2 vejce
100 ml mléka
hladká mouka
200 g strouhanky
100 g nastrouhaného parmazánu
olej na smažení
sůl
pepř
Postup
Maso nakrájejte na menší kousky a naklepejte je. Pak osolte a opepřete. V misce prošlehejte vejce s mlékem a směs osolte. Do další misky dejte mouku a do poslední strouhanku smíchanou s najemno nastrouhaným parmazánem.
Plátky masa obalujte nejdřív v hladké mouce, pak ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance. Smažte na oleji z obou stan. Hotové řízky skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Podávejte s bramborovou kaší.
Tags :
řízky
