Maso z kuřecích prsou je suché, ale stehenní řízky jsou na tuhle smaženou dobrotu ideální. Jsou krásně šťavnaté. Pokud použijete prsa, přidejte k nim ještě na malé kousíčky nakrájenou slaninu.
Ingredience
600 g kuřecích stehenních řízků
1 vejce
3 lžíce strouhanky
1 malá cibule
2 lžíce nastrouhaného balkánského sýra
sůl
pepř
3 lžíce sterilované kukuřice
Na dohotovení
200 g strouhanky
hladká mouka
2 vejce
trocha mléka
olej
Postup
Cibuli nakrájejte najemno. Maso dejte do mísy, přidejte vejce, strouhanku, cibuli, sýr a kukuřici. Směs osolte, opepřete a důkladně propracujte. Pak ze směsi vytvarujte placky. Obalte je nejdřív v mouce, potom ve směsi vajec a mléka a nakonec ještě ve strouhance.
Placky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte je olejem a vložte do trouby předehřáté na 180 0 C. Pečte je dozlatova přibližně půl hodinky.
