Tento hovězí kebab bude zlatým hřebem večera! K němu pak už stačí jen grilovaná zelenina a nějaký svěží salát.
Ingredience
750 g hovězího mletého masa
1 cibule
3 stroužky česneku
3 lžíce nasekané pažitky
1 chilli paprička
1 a ½ lžičky soli a pepře
1 a ½ lžičky kůry z jednoho citronu
1 lžíce čerstvě nasekané máty a 1 lžička mleté kurkumy
olivový olej
Postup
Do misky s mletým hovězím masem přidejte 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 3 lžíce nasekané pažitky, 1 chilli papričku, 1 a půl lžičky soli a pepře, 1 a půl lžičky strouhané citronové kůry, nasakanou mátu a lžičku kurkumy.
Vše nechte minimálně půl hodiny odležet v lednici. Mezitím si rozpalte gril a mřížku grilu potřete olivovým olejem.
Směs rozdělte na 7 stejně velkých dílů. Z nich si uválejte podlouhlé šišky a napíchněte je na vidlice. Grilujte ze tří stran. Každou 4 minuty.
