Mák a povidla – to je léty osvědčená kombinace, která vždycky chutná.
Na těsto
½ kostky droždí
2 vrchovaté lžíce cukru
50 g rozpuštěného másla
150 ml vlažného mléka
1 vanilinový cukr
500 g polohrubé mouky
špetka soli
1 vejce
Na náplň
220 g mletého máku
350 ml mléka
200 g švestkových povidel
hrst rozinek
1 vejce na potření
Postup
Udělejte si kvásek z kvasnic a vanilinového cukru. Smíchejte cukr s 300 g mouky a špetkou soli. Přidejte kvásek, vejce, mléko a máslo. Postupně zapracujte mouku a těsto nechte 30 minut kynout.
Na ohni smíchejte do kaše mléko, cukr a mák. Vmíchejte rozinky a povidla.
Těsto rozválejte a potřete náplní. Okraje potřete vajíčkem a srolujte. Nakrájejte kolečka a pokládejte je na vymazaný plech. Potřete vajíčkem. Pečte při 190 ºC asi 25 minut.
