TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Na slané koláče nejsme tolik zvyklí, přitom třeba ve Francii jsou evergreenem. Naučme se je taky.

Suroviny:

140 g hladké mouky + na poprášení, 140 g másla, sůl a čerstvě mletý pepř, ½ lžičky bílého vinného octa, 700 g drobných cuket, 2 lžíce olivového oleje, 200–250 g měkkého kozího sýra, 1 lžička lístků citronového tymiánu

Postup:

V robotu zpracujeme mouku, máslo a 3/4 lžičky soli, aby z másla byly kousky o velikosti drobného hrášku.

Přidáme ocet a 3–4 lžíce studené vody, pulzy zpracujeme tak, aby těsto začalo držet pohromadě, ne víc. Z těsta vytvarujeme kulatou placku silnou cca 2,5 cm, zabalíme ji do potravinářské fólie a dáme na 30 minut chladit.

Pak ji na dobře pomoučněné ploše rozválíme na průměr asi 28 cm a tloušťku něco málo přes půl centimetru. Položíme na plech, zakryjeme fólií a dáme znovu na 30 minut chladit. Mezitím očistíme cukety a nakrájíme je na cca 3 mm silná kolečka.

V cedníku je promícháme se 2 lžičkami soli a necháme 30 minut odkapat. Pak z nich vymačkáme tekutinu rukama a dáme do misky. Mřížku vložíme do středu trouby a troubu rozehřejeme na 200 °C. Cukety promícháme se lžící olivového oleje a opepříme.

Kozí sýr smícháme s tymiánem a potřeme jím vychlazené těsto – okraj necháme volný. Navrch vyskládáme plátky cuket (překrývejte je přes sebe a počítejte s tím, že se při pečení smrsknou). Pokropíme zbylým olivovým olejem a pečeme, aby cuketa získala zlatohnědé skvrnky.

Tedy přibližně 40–50 minut.

Nenechte si ujít další zajímavé články

14 genů pro obezitu
epochaplus.cz

14 genů pro obezitu

Obezita je dle Světové zdravotnické organizace...
Já už jí vážně odpustila
skutecnepribehy.cz

Já už jí vážně odpustila

Také přátelé si někdy dokážou...
Robert Johnson: Upsal známý hudebník svou duši ďáblu?
enigmaplus.cz

Robert Johnson: Upsal známý...

Historie zná mnoho hudebníků, kteří svým...
4 nejstarší města světa
epochalnisvet.cz

4 nejstarší města světa

Dávní obyvatelé sem přišli už před...
Nepopsatelný pocit blaženosti
rezidenceonline.cz

Nepopsatelný pocit blaženosti

Pokud vyzkoušíte přírodní, svými...
Kouření z generace na generaci
21stoleti.cz

Kouření z generace na generaci

Před několika lety prokázala vědecká studie, že...
Jak chránit ohrožené medvědy na Lysé hoře? Pomohou speciální mince
epochaplus.cz

Jak chránit ohrožené medvědy na...

Na krásy české horské přírody a ohrožené šelmy v...
Zjistila, že s partnerem už nemůže být?
nasehvezdy.cz

Zjistila, že s partnerem už...

Dokonalá idylka se prý...
Největší pomsta milence Gelemové!
nasehvezdy.cz

Největší pomsta milence...

To snad není možné!...
Jordán žije Táborem: Oslavy 530 let známé vodní nádrže
epochanacestach.cz

Jordán žije Táborem: Oslavy 530...

Tábor je městem nad Jordánem....
Gymnastika pro obličej
panidomu.cz

Gymnastika pro obličej

Povadlost rysů? Pravidelným cvičením můžete...
Top Class na návštěvě hodinářských značek v Novém Městě nad Metují
iluxus.cz

Top Class na návštěvě...

Další z cest odhalující taje...