TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Chřest už se konečně znovu usídlil i v českých kuchyních. Zkuste z něj uvařit opět něco nového, tentokráte slaný koláč.

Suroviny:

  • 500 g listového těsta
  • 1 vejce

Na náplň:

  • 100 g dobré slaniny na kostičky
  • 50 g másla
  • 1 malá cibule
  • 1/2 – 1 svazek zeleného chřestu
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 350 ml smetany ke šlehání
  • 3 vejce
  • 150 g sýra
  • špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 2 jarní cibulky na kolečka

Postup:

Troubu předem zahřejeme na 220°C. Připravíme si listové těsto a to rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 25cm. Dáme na 10 minut do mrazáku. Pak těsto po dně propíchujeme vidličkou, aby se nenafukovalo, zakryjeme alobalem a zatěžkáme keramickými fazolemi či suchými luštěninami.

Pečeme 12 minut. Sejmeme zátěž i alobal, korpus potřeme vejcem prošlehaným s vodou a pečeme 3 minuty. Necháme vychladnout na mřížce.Troubu zmírníme na 190°C. V pánvičce opečeme slaninu, aby mírně zkřupavěla, vyjmeme ji a odložíme. Cibuli opékáme asi 5–7 minut dosklovita. Přidáme chřest zbavený dřevnatých konců a nakrájený na cca 5cm špalíky, vrátíme do pánve slaninu, přilijeme polovinu smetany, přiklopíme a cca 3 minuty dusíme – občas pánví potřeseme.

Chřest by neměl změknout úplně, protože se ještě dopečeme v troubě. Odstavíme a necháme vychladnout. V misce prošleháme vejce se zbylou smetanou, 1/2 lžičky soli a muškátovým oříškem. Korpus posypeme sýrem a cibulkami, rovnoměrně pokryjeme chřestovou směsí a zalijeme ochucenými vejci tak, aby náplň nedosahovala až k okraji těsta – potřebuje rezervu, protože náplň při pečení zvětší objem. Pečeme asi 25–35 minut.

Nenechte si ujít další zajímavé články

Chystá krutou pomstu za manželovu nevěru?
nasehvezdy.cz

Chystá krutou pomstu za...

Nechce se věřit, že by...
Rajská zahrada: Kde leží biblický ráj
epochaplus.cz

Rajská zahrada: Kde leží...

Zahrada Eden. Místo, kde žili...
Zůstávají duchové na místech dávných vražd?
enigmaplus.cz

Zůstávají duchové na místech...

Polorozbořené ruiny se ztrácejí ve tmě...
Miniaturní zenová zahrada
panidomu.cz

Miniaturní zenová zahrada

Prodávají se už hotové a mají sloužit jako dekorace i...
Brno: Město, které vás probere
epochanacestach.cz

Brno: Město, které vás probere

Brno nikdy nespí. Toto...
Annie Besantová: Sexuální revoluce v Británii
epochaplus.cz

Annie Besantová: Sexuální...

V březnu 1877 britská veřejnost žije nejnovějším...
Zažili jsme spolu pády i vzestupy
skutecnepribehy.cz

Zažili jsme spolu pády...

S mým manželem Petrem jsme...
La Prairie zachytilo v novém Pure Gold Radiance Nocturnal Balm sluneční svit
iluxus.cz

La Prairie zachytilo v novém...

Inspirována prchavým okamžikem jasného...
Chystá se brzy Děrgela vyměnit za jiného?
nasehvezdy.cz

Chystá se brzy Děrgela...

Manželství PATRIKA...
Navrženo pro relaxaci a odpočinek
rezidenceonline.cz

Navrženo pro relaxaci a...

Výrazné změny nemusejí nést vždy stopy...
Co lze nalézt na japonském trhu? GENETICKY VYLEPŠENÉ RAJČE!
21stoleti.cz

Co lze nalézt na japonském...

Není žádným tajemstvím, že u mnoha potravinářských...
Nová fakta v případu Roswellské havárie: Nově objevený dopis popisuje těla mimozemšťanů
epochalnisvet.cz

Nová fakta v případu Roswellské...

V pozůstalosti významného amerického...