Hledáte inspiraci na rodinný nedělní oběd? Pečená husí stehna se švestkovým zelím budou chutnat úplně všem.
Suroviny
4 husí stehna
sůl
2 bobkové listy
1 velká sklenice červeného zelí
1 lžička celého pepře
½ lžičky drceného hřebíčku
2 lžíce sádla
3 lžíce švestkových povidel
1 brambora
2 cibule
2 mrkve
víno na podlití
Postup
Husí stehna očistěte, omyjte, osušte a osolte. Jednu cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky, mrkve očistěte a pokrájejte na špalíčky.
Maso se zeleninou vložte do pekáčku, přidejte bobkové listy, pepř a trochu vody a dejte péct přiklopené při 180 ºC asi na hodinu. Pak odkryjte a pečte ještě 90 minut. Občas polijte výpekem.
Zelí vyklopte do síta. Na sádle orestujte druhou cibuli nasekanou nadrobno. Přidejte zelí, najemno nastrouhanou bramboru, povidla, sůl a koření. Nakonec podlijte trochou vína a krátce poduste.
Pečená stehna podávejte se zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem.
