TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Houbové rizoto je klasika, houby a rýže si spolu skvěle rozumí. Zvláště, když vše připravíte podle tohoto receptu. Vegetariáni si jen vynechají slaninu a sádlo.

Suroviny na 4 porce

500 g tvrdých hub (nejlépe hříbků)
400 g rýže
200 g anglické slaniny
2–4 lžíce sojové (houbové) omáčky
2 cibule
2 čerstvé barevné papriky
vývar (i z kostky)
podle chuti kmín pepř, sůl, sladká a pálivá paprika
4 lžíce sádla nebo oleje

Postup

Uvaříme asi 2 litry vývaru z masoxu nebo jiného bujónu a udržujeme jej horký.

Do kastrolu vsypeme suchou rýži, trochu ji opražíme, zmírníme teplotu a zalijeme naběračkou bujónu, zamícháme, když se bujón vsákne, přilijeme další naběračku a zase zamícháme, a tak pokračujeme, dokud není rýže měkká (asi 20 minut). Pak ji odstavíme z plotny.   Na pánvi na tuku osmahneme nakrájenou slaninu a zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky.

Přisypeme na proužky nakrájené papriky a vše dohromady opečeme. Dochutíme pepřem, paprikou, kmínem, přidáme nadrobno nakrájené houby, promícháme a podlijeme vývarem.

Dusíme doměkka.

Podušenou směs spojíme s rýží, důkladně zakapeme sojovou (houbovou) omáčkou a ještě chvíli zapékáme v troubě. Houbovou „čínu“ solíme až na talíři – sojová omáčka je dost slaná.

Jako příloha se hodí čerstvý zeleninový salát. Anglickou slaninu lze nahradit kuřecím masem, do číny–rizota lze přidat i další oblíbenou zeleninu. Porci na talíři můžeme ještě posypat nastrouhaným sýrem.

Tags : rizoto

Nenechte si ujít další zajímavé články

Energetický nápoj z jogurtu
panidomu.cz

Energetický nápoj z jogurtu

Palivo pro sportovce a milovníky zdravé výživy!...
Nešťastná duše bloudí po okolí
skutecnepribehy.cz

Nešťastná duše bloudí po okolí

Zastavili jsme a vzali ho s sebou. Na místě, kam...
Charitativní přesah značky Luminox se zhmotnil v dalším tikajícím skvostu
iluxus.cz

Charitativní přesah značky...

Švýcarská značka...
Zámek Litomyšl: Skvost Pardubického kraje
epochanacestach.cz

Zámek Litomyšl: Skvost...

Zámek Litomyšl je dokonce zapsán do Seznamu světového...
Panské sídlo s hi-tech interiérem
rezidenceonline.cz

Panské sídlo s hi-tech...

Představujeme vám architektonické dílo, které klame...
Diplomat Schwarzenberg se zapletl s anglickou lady
historyplus.cz

Diplomat Schwarzenberg se...

Anglické Timesy mají sólokapra. Místo obvyklých...
Nacistický bombardér se přenesl do současnosti!
enigmaplus.cz

Nacistický bombardér se...

Nacistický kapitán Johan Rau,...
Každý úspěšný den začíná snídaní
nejsemsama.cz

Každý úspěšný den začíná...

Mnoho lidí snídani zanedbává, nebo ji vynechává. To...
Kamarády Pardus zklamal jen jednou
nasehvezdy.cz

Kamarády Pardus zklamal jen...

Jen několik let před jeho...
Potrubní pošta stále žije! Zajišťuje expresní transport mezi pracovišti nemocnice
21stoleti.cz

Potrubní pošta stále žije!...

Potrubní či pneumatická...
Vlastenec Kinský s Marií Terezií nepohnul
epochalnisvet.cz

Vlastenec Kinský s Marií...

Moderně uvažující politik, který předběhl svou...
Každodenní rutina na ISS: Od recyklované vody po vědecké pokusy
epochaplus.cz

Každodenní rutina na ISS: Od...

Mezinárodní vesmírná stanice (ISS) je nejen...