Vydatná čočková polévka s rajčaty, mrkví a kořením zažene hlad a dodá tělu mnoho výživných látek.
Suroviny na 4 porce
80 g suché čočky
1 l zeleninového vývaru
1 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
200 g krájených loupaných rajčat
30 g rajčatového pyré
2 lžíce olivového oleje
majoránka
sůl, pepř
Postup
Čočku propláchněte a nechte několik hodin namáčet. Pak ji uvařte v zeleninovém vývaru na skus.
Na olivovém oleji orestujte na kostičky pokrájenou cibuli a mrkev. Po chvíli přidejte pokrájená rajčata z plechovky. Promíchejte a přidejte rajčatové pyré a čočku spolu s vývarem. Povařte a podle chuti osolte, opepřete a ochuťte majoránkou.
Polévku naservírujte do hlubokých talířů, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Tags :
čočkovka
